绞肉机是日常生活中用途比较广泛的一类厨房设备,适用于酒店、宾馆、酒楼、餐厅、食品厂以及其他肉制品加工厂等场所。作为酒店厨房设备中的重要物品,绞肉机的选购是非常重要的。目前市面上的绞肉机功能、品牌各不相同,铜陵绞肉机生产商,品种种类也让我们眼花缭乱,这给我们的选购带来了一定的困难,那么在选购时一定要注意哪些方面的问题,才能帮助我们选购一款优质的绞肉机呢?雷诺机械是做绞肉机的企业,就让我们来帮大家分析一下:
1、刀板选择:每个绞肉机都有几块刀板,这能直接影响绞肉机本身的工作效率,全自动绞肉机生产商,因此刀板的材质一定要选择不锈钢。目前市面上很多绞肉机的刀板是一种叫做粉末冶金材料的刀板,这种材料有两个缺点:首先就是容易掉金属粉末,因为它紧贴不锈钢1刀片,刀片在高速旋转过程中其实这个刀板就成了一个磨刀石的功能,由于材质问题,刀片会把金属粉末带下来,小型绞肉机生产商,从而粘到肉上面,这样出来的肉就会不卫生,但是肉眼又很难看到,往往在绞完肉以后,就会发现大螺杆的一头就会有黑色的一团肉,这个位置因为连在刀板这里,里面缠上去的肉没出去,一直吸收这个位置的粉末,所以就特别的明显.其次,此材质的刀板非常容易生锈,平时用完以后必须泡在食用油里面保存保养,这样用起来就比较麻烦,保养也非常麻烦。因此,在选购时,大型绞肉机生产商,一定要选择不锈钢材质的刀板。
2、电机选择:选购电动绞肉机时,好选择铜电机,它是耐用的电机,关乎产品的寿命,如果电机出了问题,整个产品就只有更换了.而现在市场上出售的产品有部分是用的铝电机,因为它更便宜,商家可以获取更大的利润,这种电机在使用时间上就无法和铜电机比较.但是一般消费者是无法去区分的,只能是靠商家的信誉来保证。
3、绞肉机波箱选择:就是七字通铝头连接机身的部分,这个部分以前用的是黑色的塑料,如果这个塑料材料不好的话容易老化并碎掉,那么就要拆机更换,现在我们已经不采用这个结构,而是更新了新的结构,用更强的材料来代替,并且换了连接头和方法,用起来没有明显的摇头情况,也更耐用。绞肉机生产商
冻肉绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎,设计多种孔板组合,更适合不同肉制品的要求。
由于无须解冻,所以保持了营养及肉鲜味。可绞-18℃一下块状冻肉,鲜肉也可加工。设备不损害肌肉纤维组织结构。*解冻,减少肉的营养成分和蛋白的损失,也可绞缓化的肉。绞肉机生产商
绞肉机的维修保养随着科技的不断进步,各种机械设备不断发明和改进,并逐渐代替劳动力.绞肉机的发明,为人人们的生活带来了巨大的便利,要使绞肉机能正常的工作,它的保养和维护工作也很重要.为了让大家更好地使用绞肉机,下面我们为大家介绍一下绞肉机的保养和维护方法:
一、使用绞肉机前,先拆开机器进行清洗:
(1)机器拆卸方法:先拧开螺母,依次把圆刀和十字刀取下来,然后拿出绞龙即可.
(2)先将绞肉机用水加洗洁精洗干净,机器因为生产中沾有油污,可以先绞些萝卜等再进行清洗.
二、机器清洗完晾干,把机身夹在桌子边沿(桌面厚度较1大不**过3.5cm),将机身底部的固定螺丝拧紧,使机器能够夹紧桌面,固定牢固.
三、再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好;(注意:把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母,螺母不要拧太紧,稍松一点,能正常转动手柄即可)较后装上手柄.
四、把肉在冰箱冷冻后再绞效果会更好,绞肉前先去除肉皮、肉筋和骨头,然后切成长条(约2cm左右宽),注意肉不能切太碎,这样不方便进肉,把肉从进料口一条条加入,然后顺时针方向转动手柄开始绞肉.
正确的保养和维护方法不仅能保证机器的正常使用,而且能延长机器的使用寿命,对于绞肉机同样如此.希望广大绞肉机用户在日常使用中能按照上面的保养和维护方法进行操作。绞肉机生产商
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